segunda-feira, 21 de setembro de 2009

Bolo de cenoura com pedaços de chocolate




Hoje estava a fim de fazer um bolo rapidinho, sem cobertura, mas mesmo assim atender as necessidades chocólatras da mulherada..... então, saiu esse bolo de cenoura gostosinho, que servido fresquinho derrete o chocolate sobre o pratinho de servir...como num petit gateau...mmmm demais! O melhor é que não perde tempo fazendo a cobertura.

Ingredientes:
2 ovos
1/4 de xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de cenoura ralada
1/2 xícara de chá de água
1/2 xícara de açúcar demerara
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1/2 xícara de chá de farinha branca
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de pedaços de chocolate amargo ou meio amargo

Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, a cenoura, água, óleo e açúcar. Despeje numa tigela, adicione as farinhas e o fermento. Ligue o forno para ir aquecendo enquanto faz a massa. Unte uma forma (a que eu usei mede 32X21 cm) coloque a massa, e acomode os chocolates em cima. Mexa levemente com um garfo, cobrindo os chocolates (se não fizer isso, eles "queimam" com o calor do forno) Asse por mais ou menos, 30-40 minutos. Espete para ver se o palito sai limpo, depois de uns 30 minutos de forno, mas escolha uma parte que não tenha chocolate para espetar!.
Sirva morninho com um cafezinho fresco!


7 comentários:

  1. Ai, me deu água na boca! Será que com açúcar mascavo fica bom? É difícil encontrar o demerara por aqui... Beijão, adoro seu blog!

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  2. Nanda, obrigada pela visita!
    Nesse caso específico, do bolo de cenoura, eu trocaria entao pelo açúcra cristal, ou o branco mesmo!

    bjks

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  3. Fiz e adorei! Bem fácil de seguir!!!!

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  4. Oi Lu, eu fiz esse bolo, ficou maravilhoso!!!
    Obrigada pela dica!

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  5. Que bom!!! Fico feliz! Ele foi o eleito um dos meus preferidos também!
    Bjos!

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  6. Nossa!! Esse eu vou fazer, com certeza....
    Eu sempre pego receitas tradicionais e dou uma melhorada, acrescentando aveia, linhaça, farelo de tigo...nem sempre dá certo!!
    Agora essa receita está pronta...garantia de sucesso!! Adorei!!
    Bjs
    Carla (que está tentando ser mais saudável)
    http://mamaecaprichosa.blogspot.com

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